Vamos Receber Momentos marcantes podem ser acompanhados por sabores irresistíveis que só a arte da gastronomia consegue criar. Para inspirar uma Ceia farta e criativa de Natal, montamos uma sugestão de mesa-buffet com receitas especialíssimas e releituras clássicas de família assinadas pelo Buffet Zest.
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Verde, vermelho e vinho foram os tons escolhidos para nossa mesa.
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Para decorar a mesa, duas topiarias com flores e frutas de alturas diferentes feitas por Marcinho Leme, da Milplantas. Usamos begônias, celosias, bromélias, orquídeas denphal, mini phalaeonopsis, rosas, flor de alcachofra e ameixa.
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Sobre o centro da mesa, cipreste, orquídeas variadas, ameixa e romãs, foram arranjados por Marcinho da Milplantas em tronco de madeira rústico.
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Com temperos e ingredientes típicos do Natal, o Buffet Zezt elaborou um menu impecável, servido em travessas, bolws e tábuas de madeira da D. Filipa, que tem um acervo completo para ocasiões diversas, especialmente, quando o assunto é servir com todo cuidado e charme possíveis!
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Para abrir o apetite, seleção de queijos e embutidos acompanhados de compotas, uvas frescas e fitas de parmesão e lemon pepper. A apresentação da tábua de queijos é uma atração à parte, com muitas folhas de uva separando os tipos de queijos servidos.
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O brie folhado acompanhado por compota de figos turcos ao vinho do Porto é simplesmente delicioso.
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A deliciosa salada de grãos com menta fresca e nozes glaceadas ao melaço de romã com alho poró crisp e tâmaras é rica em texturas e delicadezas.
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Adoramos os figos envoltos em parma recheados com gorgonzola e glaceados com redução de Porto envelhecido.
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Uma torta “Pot Pie” de frango cremoso com alho poró e cogumelos faz a Ceia sair da rotina e ainda com sabores que agradam a todos.
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Focaccia de pepperoni com erva doce grelhada, mais um prato nada convencional e que minha família adora!
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Para o deleite de quem ama as receitas de Natal o perú ao forno recheado com ervas, pancetta e alho poró, acompanhado de molho de vinho de Porto com figos secos é uma delicia.
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Assim também é o tender com glaze de mostarda e especiarias, acompanhado com abacaxi grelhado, molho de balsâmico envelhecido e laranja.
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A famosa Farofa Rica de Natal, que já foi compartilhada em nossas receitas (vejam aqui), compôs a Ceia de Natal perfeita do Zest.
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Gratin de batatas com alcachofras e espinafre, uma delícia!
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Para a sobremesa: gateau de doce de leite com calda de doce de leite e pipocas carameladas, torta de coco fresco e abacaxi confitado em calda de baunilha de Madagascar, e a clássica torta de maçã com frutas secas e maçãs carameladas adoçaram a
mesa.
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A tradicional torta de nozes pecan Zest também foi elencada para essa noite de muito sabor (vejam a receita aqui!).
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Terrine de chocolate 70% cacau e 100% maravilhoso!
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Sorvetes de creme e de pistache Di Bronte com tuiles crocantes de amêndoas e placas de praliné, irresistíveis!
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Para quem amou a ideia de ter um menu assim ou com outros sabores elaborados pelo Buffet Zest em casa no Natal, a dica é entrar em contato com sua equipe por email: zest@cozinhacriativa.com.br; por telefone: (11) 3627-1387; ou pelo WhatsApp (11) 99858-0114. As encomendas devem ser feitas até o dia 15 de dezembro!
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Gostaram? Comentem aqui! Vamos amar saber a opinião de vocês.
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Beijos e boa semana a todos.
